Atelier de cuisine afro-brésilienne
Saveurs de Bahia
Découvrez la cuisine afro-brésilienne de Bahia à travers une expérience culinaire authentique à Itacaré.
Lors de cet atelier, vous apprenez à préparer des plats typiques de la cuisine afro-brésilienne et bahianaise, en découvrant les ingrédients, les gestes et les saveurs qui font partie du quotidien local.
Les ateliers peuvent avoir lieu au cœur de maisons traditionnelles de la communauté ou directement chez vous ou sur votre lieu d’hébergement, selon vos préférences.
L’atelier de cuisine de Faísca Experience est pensé comme un moment simple et convivial, où l’on cuisine, échange et partage autour de recettes transmises de génération en génération.
À quoi ressemble l'expérience ?
Ce que vous allez vivre
Où se déroule l'expérience ?
Pendant l’expérience, vous cuisinez aux côtés de Faísca et, lors de certains ateliers, de sa mère Conceição, cuisinière quilombola reconnue pour son sens des saveurs, sa sensibilité et son plaisir de recevoir. Ensemble, ils transmettent des techniques simples, des gestes précis et les secrets des goûts qui caractérisent la cuisine bahianaise.
Ce que comprend l'expérience :
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Atelier de cuisine afro-brésilienne avec préparation de plats typiques de Bahia, tels que (selon vos choix) :
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moquecas traditionnels
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pirão et farofa de dendê
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bobó, plantain et accompagnements locaux
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Options végétaliennes, végétariennes et carnivores
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Réalisation de caipirinhas ou mel de cacao (sans alcool)
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Utilisation d'ingrédients frais et régionaux.
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Un moment de partage et de dégustation à la fin de l'expérience.
Durée : 5 heures (atelier + dîner)
Les cours peuvent avoir lieu :
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Au cœur du quilombo, dans des maisons traditionnelles et un cadre familial.
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À votre domicile ou dans votre lieu d'hébergement, pour une expérience privée et personnalisée.
